香菇，是我国驰名的食用菌，被誉为“菇中皇后”。明代天子朱元璋时时食用香菇，并以为它是“长命菜”。然而由于我们对香菇切实太熟悉了，所以往往被各人忽视了，今天幼编就整顿了香菇的六大养生职能，有兴致来看一下吧。

一、防癌、抗肿瘤。香菇中含有的香菇素和香菇多糖，拥有肯定的抗肿瘤作用，加强人体的抗肿瘤能力。香菇防治癌症的领域很宽泛，蕴含白血病、肺癌、胃癌、食管癌、宫颈癌等。目前，香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤病人的医治。因而，癌症患者多食用香菇能抑造肿瘤细胞的成长，正常人多食用香菇能起到预防癌症的作用。

二、抗病毒，提高免疫力。钻研批注，香菇内含有大量抗病毒物质。并且 香菇中还含有滋扰素诱生剂，能够使病毒不能滋生，拥有防治流赣注提高人体免疫力的作用。

三、降血脂，抗血栓。香菇拥有降低血脂、抗血栓的作用，对冠心病、动脉硬化、高血压等心血管疾病拥有肯定的预防和医治作用。

四、降胆固醇，防治糖尿病。时时食用香菇能降低血液中的胆固醇，降低高血压，预防血管硬化，对于防治老年人脑溢血、心脏病、糖尿病等都有肯定的疗效。每人每天食用90g鲜香菇(或9g干香菇)，一周后测定人体的血清胆固醇均匀降落6%～12%。

五、排毒，；じ卧。据钻研，香菇对医治急慢性肝病如病毒性肝炎、传染性肝炎、肝硬化蹬仔肯定的疗效。香菇多糖拥有护肝作用并加强排毒能力，降低血清转氨酶水平。

六、减肥，缓解便秘。香菇中含有多种炊事纤维，对缓解便秘、消化不良症有肯定疗效。尤其对腹壁脂肪较厚的患者，食用香菇有肯定的减肥成效。